柏駅近くのAKEBIに再び行きました。
この日食べたのは、赤豚そば(830円)。豚そばをベースに、ニンニク、唐辛子などを加えたスパイシーなラーメンでメ、昨年10月からレギュラーメニューに追加されたもののようです。
上の写真で赤く見えるのも唐辛子。厨房を見ていると、チャーシューやモヤシなどのトッピングを乗せた後に、レンゲすり切り一杯ほどの唐辛子を振りかけているようです。
味は、確かにスパイシーですが、コクのある豚そばのスープと良く合って、辛すぎる感じはなく、いいバランスになってます。個人的には普通の豚そばよりだいぶいいと思いました。でもこのお店で最初に食べるなら中華そばの方がお勧めです。
◎AKEBI
千葉県柏市柏3-6-26
営業時間:11:00~14:30/18:00~22:00
定休日:月曜夜の部・火曜