テラスモール松戸に行った際、2階のレストラン街にあるそば屋「越後叶家」でお昼を食べました。
うどん店の杵屋、そばのそじ坊などを展開するグルメ杵屋レストランのブランドの1つで、ショッピングモールを中心に全国で12店ほどあるようです。
店内のグランドメニュー。新潟県の小千谷で有名な布海苔をつなぎに使った蕎麦が売りのようです。通常の単品やセットの蕎麦はデフォルトは二八そばですが、いずれもプラス100円（値段は税抜き）でふのりそばに変更できます。
ふのりそばと二八そばの合盛り（1,482円）。
こちらがふのりそば。布海苔を使っているということで、少し緑がかった色になっています。それほど強くないですが、コシもあって、ツルッと入るおそばでした。
こちらが二八そば。こちらはまずまずの味。
そばつゆ。それぞれ別に用意されていましたが、つゆ自体は同じもののようでした。甘味の少ないすっきり目のおつゆでした。
連れが頼んだ鴨葱のつけ汁そば（1,255円）。付いてきたのは柚子の効いた七味？で、いい感じの味になっていました。
◎越後 叶家 松戸テラスモール店
千葉県松戸市八ヶ崎2-8-1 テラスモール松戸2F（Tel：047-700-5662）
営業時間：11:00～22:00（ラストオーダー21:30）
定休日：なし
