柏駅東口の「麺屋 大獅子」でお昼を食べました。
お店は、旧水戸街道沿い千葉銀行前の交差点を県道51号（市川柏線）に入って200mほど進み、ローソン100などがある交差点に面したビルの1階にあります。駅から歩いて8分ほどの場所です。
ビル自体、新しく建てられたばかりのビルで、このお店も、7月1日（火）にオープンしたばかりです。
店内は、カウンター席が5＋6席と、2人掛けテーブルが4卓、計19席となっています。訪問したのは世間的には平日の12時すぎで、ほぼ席は埋まっていましたが、カウンター席が1～2席空いていたので、すぐに座ることができました。
店内入口の券売機。一般的な言い方でいえば「まぜそば」になるのだと思いますが、「纏いそば」がメインとなっています。大獅子纏いそば（950円）、背脂纏いそば（1,000円）、海老纏いそば（1,050円）、煮干纏いそば（1,000円）の4種の纏いそば＋中華そば（930円）の計5種類の麺メニューと、トッピングやサイドメニューという感じになっています。
買った食券をスタッフに渡して、カウンターに座ります。
卓上には、醤油、酢、辣油、ブラックペッパー、一味唐辛子、マヨネーズ、ニンニクが置かれています。
10～15分ほど待って、大獅子纏いそば（950円）が到着。日ごろは、つけ麺など汁なし麺はあまり食べないのですが、初めての訪問だったので、この店で最も定番のメニューと思われる、店名を冠したこのメニューにしてみました。
平打ちの太麺に、角切りチャーシュー、ひき肉、メンマ、白ネギ、青ネギ、刻み海苔というトッピングです。
混ぜるとこんな感じに。同じ汁なしの油そばのような脂っこさは少なく、大将軒の系統のもりそば（つけ麺）のように酢が入っているわけでもないので、個人的にはなかなか良かったです。卓上の食べ方の案内に従って、途中からは卓上の調味料を少しずつ加え、味変も楽しめました。
唯一の汁そばメニューの中華そばも気になりました。次に行く機会があれば食べてみたいと思います。
◎麺屋 大獅子
千葉県柏市千代田1-2-48 ビクトリーヒルズ6.6
営業時間：11:00〜14:30／17:00〜21:30
定休日：月曜日
