宗八柏本店 - 鷺の停車場

柏駅東口の宗八でお昼を食べました。

お店は、柏駅東口を出て正面、ビックカメラなどが入っているスカイプラザの右手に伸びる駅前通りを200mほど進み、細い路地を右に入ったところ。以前行った「壱角家」のすぐ近くです。

柏駅西口の人気店「王道家」の系列店。以前はもう少し駅から離れた場所にありましたが、2月15日に移転のため一時閉店、こちらに移転して5月12日にオープンしたようです。

お店入口の券売機で食券を購入。デフォルトのラーメンは750円です。2年近く前になりますが、移転前に食べたときと比べると、50円値段がアップしていました。野菜などの高値の影響もあるのかもしれません。

お好みで、麺の硬さは、かため・普通・やわらかめ、味の濃さは、濃いめ・普通・薄め、脂の量は、多め・普通・少なめ、とそれぞれ3通りから選べます。

店内は、12席ほどのカウンター席のみ。卓上には、以前のお店と同様に多くの調味料が用意されています。写真左から、刻みしょうが、無臭にんにく、行者にんにく、無限にんにく、粗挽き唐辛子、ラーメンコショウ、マヨネーズ、ラーメン酢、すりごま。移転前は数席で共有する形でしたが、新型コロナ対策でしょう、各席の間はアクリル板で仕切られ、調味料は各席ずつ用意させていました。