お店は柏駅西口を出て正面の通りを200mほど進んだ「柏駅西口」交差点で東京方面に左折し、国道6号を100mほど進んだところ。お店に着いたのは22時半ごろでしたが、店内で順番待ちをしている人も含めて、10人くらいが並んでいました。
このお店に来るのはおよそ2年ぶり。夜の来るのは、2017年の7月までもう少し柏駅に近い前の場所で営業していた時代、私自身も若かった頃には何度も行った記憶がありますが、この場所に再オープンしてからは初めてです。このお店に限らず、飲んだ後にラーメンを食べに来ること自体、相当久しぶりな気がします。
15分ほどお店の中に入り、券売機で食券を購入。デフォルトのラーメンは850円。前回、およそ2年前に来たときは700円だった気がするので、2割ほど値上がりしたことになります。
買った食券を店員さんに渡し、麺（かため・ふつうめ・やわらかめ）、味（うす口・ふつうめ・濃い口）、油（多め・ふつうめ・少なめ）の好みを伝えます。さらに5分ほど待って、カウンター席に案内されました。15席ほどのカウンターのほかに、店内の奥に4人掛けテーブル席が1卓あります。
卓上の調味料。右から、ラーメン酢、揚げにんにくのチップ、粗挽き唐辛子、ラーメンコショー、刻みしょうが、マヨネーズ、無限にんにく。写真には写っていませんが、行者にんにくと無臭にんにくもありました。以前はすりごまもあった気がしますが、少なくとも座った席の近くにはありませんでした。
厨房の中では、ラーメンを作っている合間に、寸胴で炊いているスープの豚骨をかき混ぜたりしていました。
座って12～13分ほどして、半チャーシューまぶし（120円）が到着。ご飯の量に比べるとチャーシューは少なめなので、後でラーメンスープを掛けて食べました。
それからほとんど間を置かずに、ラーメン（850円）も到着。麺かため、油抜きです。
以前も、飲んだ後に食べに来たときは、油抜きにしてもらっていました。豚骨の濃厚な味わいのスープですが、脂っぽいこってりさはなく、やっぱり美味しいラーメンです。
コロナ禍の後は、営業時間が短くなるお店が少なくない中で、以前と同様、終電近い時間まで営業してくれているのも、飲んだ後に食べたい時にはとてもありがたいお店です。
◎王道家
千葉県柏市明原1-7-26（Tel：04-7140-0078）
営業時間：11:00～25:00（日曜日は～24:00）
定休日：月曜日
