柏市内の「麺処 にし尾」に久しぶりに行ってみました。
お店は、柏駅東口を出て、中央の駅前通りをまっすぐ700mほど進んだ駅から徒歩10分弱の場所。2022年5月23日にオープンしたお店、それから間もない時期に2回ほど食べに来ていたのですが、すっかり行列店になってしまい、足が遠のいていました。久しぶりにべてみたいと思い、1年半以上ぶりに訪問してみました。
世間的には平日の11時半すぎですが、既に、店内のベンチだけでなく、店の外にも行列ができていて、合わせると10人くらいの人が並んでいました。
店頭に掲示されていたメニューと並び方の案内。1年半ほど前に来たときには、手揉み中華そば、煮干しらぁ麺はともに850円だったので、手揉み中華そばは50円、煮干しらぁ麺は250円の値上げになっていました。この値上げ幅の差は、煮干しなどの原材料の値上がり幅の違いなのでしょうか。
営業時間の案内。
代表待ち禁止の注意書きもありました。
外で並ぶこと10分ちょっと、スタッフの案内で店内に入り、券売機で食券を買ってから再び並んで待ちます。
店内で20分近く待って席に案内されました。中央のスタッフ用の通路を挟んで、5席×2列のカウンター席が向かい合う形になっています。
カウンター上には、前と同じくメニューの案内が置かれています。カウンター上の調味料は、前回来たときと同じくコショウのみです。
席に案内されて15分ちょっと待って、注文した「煮干しらぁ麺」（1,100円）の中盛り（＋100円）が到着。
チャーシューは、左から、豚バラ肉、鶏胸肉、豚肩ロース肉が1枚ずつ、その他のトッピングは玉ネギとメンマ、海苔というシンプルなビジュアル。
見た目よりあっさりした味わいで、やや固めの麺の食感も良かったのですが、前回食べた時よりも、煮干しのえぐみが強く出ているような印象を受けました。
連れが注文した手揉み中華そば（900円）の特盛（＋300円）。煮干しらぁ麺とスープを飲み比べてみると、こちらは動物性のダシも出ていることがよく分かります。今回はこちらの方が好みな感じがしました。
◎麺処 にし尾
千葉県柏市東1-2-45石戸第3ビル101（Tel：04-7163-1381）
営業時間：11:00～15:00／18:00～21:00
定休日：水曜日、第1・3火曜日の夜の部
