柏駅近くのAKEBIに久しぶりに行きました。
お店は、柏駅東口を出て駅前通りを直進し、旧水戸街道を左に曲がり少し進んだところにあります。約半年ぶりの訪問です。
伺ったのは12時20分ごろ、店内は満席でした。
まず、入口の券売機で食券を購入します。中華そば以外のメニューは、以前に来たときから一新されていました。
券売機の上とカウンターには、それぞれのメニューの紹介がありました。
「当店のスープ」については、「豚ひき肉と豚肉のスッキリとした旨味の出汁に豚骨で力強さをプラスし、香味野菜、煮干、鰹節などを合わせたスープです。」と紹介されています。
席が空くまで10分弱待って、カウンター席に案内されました。
席について5分ほどして、肉だし中華そば（黒だし）（950円）が到着。
「一番パンチのあるラーメンです。濃口醤油に、にんにく、昆布などを加え、煮詰めたタレを使用しています。黒胡椒が入ります。」と紹介されています。個人的には、黒胡椒はここまで入っていなくてもいい気がしましたが、濃いめのスープは、麺との相性も良く、美味しかったです。
セットのミニそぼろご飯（＋100円）。単品では200円です。生姜の風味がいいアクセントになっていて、こちらも良かったです。
連れが食べた味玉中華そば（1,070円）。「一番オーソドックスなラーメンです。生姜がほのかに香るスープに中太手揉み麺を合わせています。」と紹介されています。スープを味見しましたが、相変わらずあっさりめでまろやかな味わいのスープでした。
もう1人が食べた、肉だし中華そば（白だし）（950円）。「一番きれいな仕上がりのラーメンです。白醬油を100％使用し、牛脂と玉葱の香味油で仕上げています。」と紹介されています。あっさりめの味わいですが、しっかりコクも感じられるスープでした。
◎AKEBI
千葉県柏市柏3-6-26
営業時間：11:00〜15:00／17:00〜21:30（ラストオーダー各30分前）
定休日：月曜夜の部、火曜
